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改变烹饪方式
煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟,在炒菜时,好不要出现明火;同时,不要等油冒烟了,才开始放菜。此外,尽量采取蒸、煮、炖的方式,这样产生的油烟少很多。
▲外国人的开放式厨房总是让人羡慕,烤、蒸、煮就足够了。
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